Vous allez penser que je ne mange que des courges butternut en ce moment ! Je redécouvre cette courge et la multitude de recettes que l’on peut faire avec. Rappelez-vous de la courge butternut rôtie à l’ail, une recette toute simple… Lire la suite
C’est drôle comme certaines recettes peuvent paraître insipides un jour, et prennent une toute autre saveur le lendemain. Je m’explique : pour finir des clémentines un peu trop acides, j’ai cuisiné du quinoa et j’ai fait une salade composée, à servir… Lire la suite
En attendant le retour des radis, petits pois, fèves, asperges, salades printanières, régalez-vous avec les courges ! Lorsque je fais mes courses sur le site La Ruche qui dit oui, je choisis régulièrement des potimarrons, courges delicata ou courge butternut. La… Lire la suite
Etant en congé maternité avec deux enfants, je privilégie les recettes faciles à faire mais néanmoins savoureuses. Dans les légumes du moment de la ruche qui dit oui (qui réunit les producteurs locaux), il y a beaucoup de courges : potimarron,… Lire la suite
Pour les fêtes, je cherchais un plat qui plairait à coup sûr aux enfants. Certains dévorent avec plaisir les gibiers, dinde ou chapon de Noël avec les sauces au foie gras, purée de marrons ou de céleri rave… mais d’autres… Lire la suite
Cette recette de gratin de patates douces sera aussi bien pour les enfants que pour les adultes. Le principe est le même qu’un gratin dauphinois : les rondelles de patates douces cuisent dans un mélange de crème et de lait. Je… Lire la suite
C’est dans un livre de cuisine indienne que j’ai découvert le dal (ou dahl) pour la première fois. Ce plat fait à base de lentilles, pois cassés ou autre légumineuse est un vrai délice. Parfumé au lait de coco ou… Lire la suite
Je me suis amusée à travailler les flocons de céréales et légumineuses sous différentes formes pour le dernier magazine Odelices. J’ai notamment découvert les flocons de quinoa, très pratique en cuisine. Je vous propose ici une recette végétarienne très nourrissante… Lire la suite
Il fait encore beau et chaud pour ce début d’automne. Vous trouverez certainement encore des aubergines sur les étals des marchés, probablement les dernières de la saison. J’ai eu envie de cuisiner les miennes avec des saveurs estivales aux accents… Lire la suite
Pour le dernier magazine Odelices, celui d’automne, Jean Hervé m’a demandé de travailler l’un de ces produits en recette : la purée de noix de cajou. Une purée très riche en magnésium, parfaite pour reprendre des forces à la rentrée ! Les… Lire la suite
A la maison, on est fan de salades de lentilles : elles font facilement un repas complet, en version végétarienne ou à compléter avec une tranche de jambon ou quelques lardons. On conseille de ne pas introduire les légumes secs avant… Lire la suite
En voyant le gaufrier dans mon placard, j’ai eu envie de refaire des gaufres de pommes de terre râpée. J’adore cette recette extraite de mon livre Croque, gaufres, pancakes & blinis : les gaufres sont fondantes et croustillantes à la fois…. Lire la suite
