Découvrez une recette originale et savoureuse : le houmous de betterave aux haricots rouges. Facile à préparer, ce plat aux nuances roses est un véritable délice. Il allie la douceur de la betterave cuite et la consistance des haricots rouges. Parfait… Lire la suite
De délicieux muffins, moelleux et incroyablement gourmands, garnis de chocolat noir concassés : voilà le goûter idéal à picorer pour 16h ! Essayez, vous en serez ravis ! Savez-vous comment remplacer les oeufs dans les desserts vegan ? J’utilise souvent le tofu soyeux (avec… Lire la suite
Connaissez-vous le thon vegan ? À base de pois chiches, pour la texture et la mâche, de mayonnaise pour l’onctuosité, et de tartare d’algues pour la touche iodée, cette recette est la star des apéros végétaliens ! Grâce aux algues, on retrouve… Lire la suite
Connaissez-vous ce type de pâtes ? Selon la tradition, celles-ci sont façonnées dans des moules en bronze pour obtenir une forme originale et agréable à l’œil. Je les utilise dans ce plat vegan et les accompagne de petits pois ainsi que… Lire la suite
J’ai essayé cette recette de truffes du livre Jamais malade avec le programme FODMAP d’Emma Hatcher. Elles sont un peu comme des energy balls mais très cacaotées et avec leur noisette cachée au centre, elles m’ont fait pensé aux Ferrero… Lire la suite
Le dal (ou dahl) est un plat à base de lentilles emblématique de l’Inde. C’est un plat réconfortant et très parfumé, que je trouve parfait pour ces premiers jours de froid. On a envie de rester sous la couette toute… Lire la suite
Le chili con carné est une des recettes emblématiques du sud des états unis. Ce ragoût de viande épicé aux haricots rouges peut tout à fait se faire en version végétarienne. Il vous suffira de remplacer la viande hachée par… Lire la suite
Le tofu n’est pas toujours très savoureux aux premiers abords. Mais il apporte une bonne source de protéines végétales dans le cadre d’un régime vegan ou végétarien et je le mets souvent dans mes menus. Il suffit juste de le… Lire la suite
Peut-on faire un cheesecake vegan ? Oui bien sur, grâce à la magie du tofu soyeux ! Je vous invite à découvrir cette délicieuse recette de cheesecake vegan, que j’avais mise au point pou le magazine Esprit Veggie l’année dernière. J’ai associé… Lire la suite
L’été arrive, et qui dit été dit salades composées. L’incontournable de la saison reste et restera sans doute la salade de tomates, concombres et feta ! Oui mais comment faire lorsque l’on ne mange pas de produits laitiers ? J’ai pour vous… Lire la suite
A la recherche d’idées de recettes simples, rapides et efficaces côté veggie ? Voici une soupe d’asperges épaissie aux flocons de pois chiches. Sans oublier le croquant apporté par des tortillas de maïs. Voilà une belle idée recette à programmer au… Lire la suite
Pardon, je poste très peu en ce moment ! Parfois la vie est un peu compliquée et les journées de 24h ne suffisent pas à tout faire. Alors je vous propose une ancienne recette, que j’avais mise au point pour le… Lire la suite
