Avez-vous déjà cuisiné ou préparé une véritable Shakshuka ? Ce nom chantant désigne une spécialité très répandue dans la cuisine israélienne et dans de nombreux pays du Maghreb (vous le trouverez peut-être sous ce nom : chouchouka, chakchouka, tchoutchouka, choukchouka), que les blogs culinaires s’arrachent depuis quelques temps. Ce plat coloré crépite en cuisson, embaume la cuisine de saveurs épicées et régale les papilles. Ajoutez les œufs en fonction du nombre de convives, assaisonnez le tout selon votre imagination, et posez la casserole au centre de la table pour un repas végétarien complet, ultra convivial et festif !
Shakshuka aux œufs, à la tomate et au poivron
Ingrédients
- 1 gros oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 1 gousse d'ail
- 800 ml de tomates pelées et concassées, en conserve
- 4 à 5 œufs
- 1 cuillerée à soupe de paprika
- 1 cuillerée à soupe de cumin
- 1 cuillerée à soupe de piment de Cayenne
- quelques tiges de coriandre fraîche
- sel et poivre
- (1 casserole pouvant aller au four)
Préparation
1. Faites chauffer de l'huile dans une casserole et ajoutez-y les épices puis faites revenir l'oignon rouge ciselé, le poivron coupé en petits dés et la gousse d'ail écrasée.
2. Mélangez puis incorporez les tomates avec leur jus, salez et poivrez.
3. Laissez mijoter une dizaine de minutes et préchauffez votre four à 180 °C.
4. Cassez-les œufs sur la préparation puis glissez la casserole dans le four pour 5 à 7 minutes de cuisson (à surveiller).
5. Ajoutez quelques feuilles de coriandre et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Pouvez-vous me faire parvenir une recette facile de mousse aux oranges?
et mousse aux citrons? sans farine.
Je n’ai pas trouve sur votre page.
Meric d’avance
Voici une délicieuse recette de mousse au citron sans farine : https://www.biodelices.fr/recette/mousse-crue-vegan-citron/