A l’instar de la bûche de chèvre connue de tous, le chèvre frais est un fromage non affiné. On dit qu’un chèvre est frais jusqu’à 8 à 15 jours après sa fabrication. Sainte Maure de Touraine, Chabichou…la France est le premier producteur mondial de fromage de chèvre. Son atout ? Il se prête à la réalisation de recettes salées mais aussi sucrées, selon le type de chèvre choisi. Tartines, lasagnes, veloutés…découvrez les multiples recettes qui mettent en valeur ce produit de qualité.
Comment faire une délicieuse tarte aux poivrons grillés ? Je vous dévoile ma recette facile et gourmande ! Pour peler les poivrons, j’utilise la technique qui consiste à cuire les poivrons au four 30 min puis de les enfermer dans un contenant… Lire la suite
Cette tarte feuilletée aux asperges et chèvre frais sera parfaite pour bien profiter de la pleine saison des asperges vertes. Saupoudrez-la de pignons de pin et de parmesan pour avoir une recette encore plus savoureuse. Elle fera un plat idéal… Lire la suite
Pour les friands de gaufres revisitées, voici une recette à la fois saine et gourmande à réaliser avec de la farine de seigle. Cette farine, riche en fibres et connue pour ses bienfaits sur le transit intestinal, la santé cardiovasculaire… Lire la suite
Pour un déjeuner de printemps rapide, réalisez cette tarte avec une pâte feuilletée prête à l’emploi, des asperges et du chèvre frais. C’est une recette super simple dont vous pouvez varier les légumes en fonction de la saison.
Comment faites-vous pour déjeuner le midi ? Les cantines des entreprises réouvrent peu à peu mais les restrictions sanitaires ne rendent pas la tache très facile : nombre de places limité dans les restaurants, port du masque… Tout cela est un peu… Lire la suite
Envie de réaliser votre pizza maison ? Et si vous testiez cette recette au fromage de chèvre frais, aux épinards et aux champignons de Paris ? Une recette végétarienne qui va faire fureur auprès de vos proches. Si vous avez le temps,… Lire la suite
Pendant les vacances, on se fait plaisir avec les enfants en dégustant des bagels maison : je fais les petits pains ronds et ils y mettent ce qu’ils veulent. Mon dernier coup de coeur est un peu automnal puisque j’ai associé… Lire la suite
Si vous disposez d’un peu de temps et que vous voulez faire plaisir à vos enfants, il va falloir essayer cette recette ! C’est le moment ou jamais de profiter des dernières tomates cerises de la saison, et de les déguiser… Lire la suite
S’il fait trop chaud pour cuire des biscuits ou gâteaux pour le goûter, peut-être pouvez-vous leur proposer des tartines ? Avec une base de fromage de chèvre frais légèrement sucré, vous pouvez y mettre fraises et pistaches concassées, pêches et noisettes… Lire la suite
Alors que certains sont déjà concentrés sur les recettes de galettes des rois, moi je fais des galettes végétales ! Pour utiliser un restant de quinoa de la veille, cette recette de galettes est parfaite ! Facile à faire, vous pouvez en… Lire la suite
Qui n’aime pas les lasagnes ? C’est tellement gourmand et réconfortant ! Ce gratin familial aux pâtes et sauce bolognaise, ma mère nous en faisait très souvent quand on était petite. C’est fou comme on garde la nostalgie de certaines choses. Peut-être… Lire la suite
La culture intensive de l’avocat fait scandale depuis quelques mois car ce fruit engendre pollution et grande consommation d’eau. Et ce serait presque la faute des vegans ! Je trouve agaçant tous ces donneurs de leçons qui veulent mettre tous les… Lire la suite
