Ganaches, tartes sucrées, gâteaux moelleux ou encore glaces, le chocolat noir est un produit dont raffolent les Français. Au-delà de 70% de cacao, ses bienfaits pour la santé sont nombreux. Attention toutefois à ne pas en consommer en excès, car comme toutes les bonnes choses, il faut savoir se limiter.
Êtes-vous accro aux bûches pour votre menu de Noël ? Plutôt bûche glacée ou bûche roulée ? De mon côté, je craque complètement pour les bûches de Noël avec biscuit roulé. J’en fais chaque année depuis que j’ai débuté à pâtisser. J’ai… Lire la suite
Si vous avez le temps, n’hésitez pas à essayer ces petits biscuits fourrés à la ganache au chocolat pour le goûter. Une recette facile pour faire plaisir aux enfants. La farine de châtaigne ajoute une touche rustique à ces petits… Lire la suite
En ce moment je cuisine de la courge à toutes les sauces, aussi bien en version sucrée que salée. Je me suis laissée tenter par cette recette de zebra cake vegan piochée sur le blog cuisinevegetalienne.fr et c’était un délice !… Lire la suite
Aujourd’hui c’est mon anniversaire et en plus c’est mercredi ! Alors on pâtisse avec les enfants mais cette fois, c’est moi qui choisit la recette. J’avais envie de refaire de jolies petites madeleines, avec une belle bosse. D’ailleurs connaissez-vous le secret… Lire la suite
Ces fêtes de Pâques confinées sont particulières : pour la première fois, je ne vais ni dans ma belle-famille, ni dans ma famille pour savourer ce moment ensemble avec notamment la merveilleuse chasse aux oeufs pour les enfants. Mais j’ai quand… Lire la suite
En ce temps de confinement, de nombreux chefs donnent leurs recettes fétiches sur les réseaux sociaux. Quelle joie de voir les recettes de la chef cuisinière, Gloria Kabe du restaurant L’Abattoir végétal ! C’est un restaurant vegan que j’adore : les plats sont… Lire la suite
Je vous propose aujourd’hui d’aller pâtisser pour réaliser de jolis gâteaux tigrés fourrés à la ganache au chocolat noir et au thé. Rien de compliqué pour cette préparation, mais le résultat est très gourmand : l’alliance du moelleux des savarins et… Lire la suite
Cette année 2018 se termine enfin… Elle a été particulièrement éprouvante pour moi, côté personnel, et je vous avoue que j’attendais 2019 avec impatience. J’espère que cette année sera le signe du renouveau et que de belles choses nous attendront… Lire la suite
Déjà 3 ans pour ma petite puce… Mon adorable Anaïs a fait sa rentrée à l’école en septembre et elle grandit tellement de jours en jours ! Pour son anniversaire début décembre, je me suis régalée à lui faire un « number… Lire la suite
En cette veille de Noël, vous êtes nombreux à me demander des recettes de desserts vegan. Alors voici un layer cake délicieux que je vous dévoile, au risque d’avoir des critiques à cause des framboises… J’ai réalisé cette recette à… Lire la suite
Les fans de kougelhopfs vont pouvoir innover avec cette recette originale de kouglof marbré au chocolat et au potiron. Une recette que j’avais réalisée pour le magazine Esprit Veggie de l’hiver dernier. Alors peut-être certains d’entre vous l’ont déjà essayé ?… Lire la suite
Et voilà ma première ganache vegan pour gâteau à étages ! Je suis fan de layer cake et de pâtisserie en tout genre et j’ai déjà testé de nombreuses recettes. Mais les recettes de base de biscuits, crèmes, ganaches… sont toutes… Lire la suite
