Rien de plus simple que la réalisation d’un coulis de tomate, n’est-ce pas ? Le coulis de tomate rentre dans la composition de la sauce tomate, que l’on retrouve dans de nombreux plats de consommation courante comme les lasagnes, les pâtes, le riz, la pizza… Voici quelques recettes où vous retrouverez du coulis de tomate.
Connaissez-vous l’okara ? C’est la partie solide issue de la fabrication des laits végétaux. Un ingrédient magique à réutiliser en cuisine. Il permet d’ajouter du liant, du moelleux et d’avoir une belle texture dans vos préparations. L’entreprise Soy, fabriquant de nombreux… Lire la suite
Brrrr… Ce froid me paralise… Il est venu si rapidement que j’ai du mal à m’en remettre. Les premiers froids sont toujours les plus intenses pour le corps. Et là, on est quasiment passé de 25 à 4 °C en… Lire la suite
Comment faire des pizzas sans gluten ? C’est facile en changeant la traditionnelle pâte à pain par des légumes grillés ou même de la polenta ! C’est une idée que j’ai trouvée chez Natacha et je me suis empressée de la tester…. Lire la suite
Quels ingrédients utilisez-vous pour remplacer la viande et refaire des plats classiques et complets en version veggie ? Du tofu, du seitan, du tempeh, des protéines de soja ? Pour le moment, J’ai adopté les protéines de soja émincées pour la confection… Lire la suite
