Aussi appelée la courge doubeurre, la courge butternut revient peu à peu à la mode en cuisine. Très appréciée pour sa douceur et son petit goût particulier à la cuisson, elle s’accommode parfaitement à la réalisation de purées, de soupe mais est aussi délicieuse en accompagnant d’un plat. Vous trouverez par ici quelques-unes de mes recettes à base de cette courge.
Pour les repas du réveillon ou de Noël, voici la recette festive (et vegan) la plus gourmande à réaliser ! Vous pouvez servir ce feuilleté en plat principal, en ajoutant une poêlée de champignons, de courge, de chou chinois…
Faire un menu de Noël 100% végétarien, c’est possible ? Oui bien sûr ! Vous trouverez d’ailleurs comment faire grâce aux nombreuses recettes sur le blog : notamment le rôti feuilleté aux lentilles champignons et noix que vous semblez beaucoup apprécier. Cette semaine,… Lire la suite
L’automne est une saison magique où les feuilles changent de couleur et qui annonce l’approche de la fête d’Halloween ! 🎃 Quoi de mieux pour célébrer cette fête pleine de surprises qu’une délicieuse soupe à la butternut, réchauffante et veloutée, agrémentée… Lire la suite
Pour Halloween, régalez toute la famille avec une soirée festive pour l’occasion 🎃 Avant qu’ils dévorent tous les bonbons du quartier, optez pour un dîner rigolo et équilibré 👻 Mon astuce ? Misez sur l’originalité en transformant la courge butternut en… Lire la suite
Réconfortant et énergisant, le kitchari est un plat indien typique de la cuisine ayurvédique, que l’on peut manger aussi bien en hiver qu’en été, en variant les légumes de saison. Ce plat complet est léger, économique et facile à faire :… Lire la suite
Le couscous fait partie de ces plats réconfortants que j’adore faire en hiver. Et c’est très facile de faire un couscous vegan : soit vous ne mettez que des légumes, soit vous ajoutez des saucisses et boulettes veggies. Dans cette recette,… Lire la suite
J’adore cuisiner des crumbles pour proposer des légumes aux enfants avec gourmandise. Cette recette de crumble butternut carotte est inspirée de la recette de crumble d’Odélices, mais j’ai choisi de faire cuire les légumes dans l’eau pour qu’ils soient un… Lire la suite
Une tarte veggie et colorée qui sent le réconfort à plein nez. La pâte brisée maison au thym et à l’huile d’olive nous plonge au cœur de la délicieuse Provence. Et cette garniture authentique répand le parfum de la douceur…. Lire la suite
Le pain d’épices est la gourmandise de l’hiver qui ouvre en beauté la saison des fêtes. Nous en avons mangé tout le mois de décembre et j’ai trouvé grâce à La Fée Stéphanie, LA meilleure recette de pain d’épice, celle qui… Lire la suite
Pour ceux qui n’arrivent pas à décider entre un cheesecake et un brownie, ce gâteau marbré est le parfait mélange des deux ! La courge et les épices donnent une touche hivernale à la pâte à cheesecake, qui rend le gâteau… Lire la suite
Voici une recette festive pour vous réchauffer le coeur et aussi pour faire manger les légumes à vos enfants ! C’est la pleine saison pour la courge butternut et le panais en ce moment, mais n’hésitez pas à utiliser tous les… Lire la suite
La saison des courges est enfin revenue ! Et avec elle, les premiers froids humides. Vous avez peut-être envie de faire une bonne soupe maison pour vous réchauffer ? J’ai déjà beaucoup de recettes de soupes sur le blog car j’en fais… Lire la suite
