Aussi appelée la courge doubeurre, la courge butternut revient peu à peu à la mode en cuisine. Très appréciée pour sa douceur et son petit goût particulier à la cuisson, elle s’accommode parfaitement à la réalisation de purées, de soupe mais est aussi délicieuse en accompagnant d’un plat. Vous trouverez par ici quelques-unes de mes recettes à base de cette courge.
Pour se réunir autour d’un bon repas entre amis ou en famille et partager un moment convivial et agréable, rien de tel qu’une bonne pizza, qui plus est faite maison ! Pour cette recette, j’ai choisi de miser sur l’association de… Lire la suite
Un peu d’originalité, ça vous tente ? J’avais envie de préparer un plat simple, rapide, qui convienne aux petits comme aux grands. Après réflexion, la pizza était la meilleure solution. Oui mais voilà, après les fêtes, j’ai envie de consommer mieux,… Lire la suite
Pendant les vacances, on se fait plaisir avec les enfants en dégustant des bagels maison : je fais les petits pains ronds et ils y mettent ce qu’ils veulent. Mon dernier coup de coeur est un peu automnal puisque j’ai associé… Lire la suite
Si vos enfants raffolent des pâtes et que vous avez du mal à leur faire manger des légumes, tentez cette recette pour les bluffer ! La courge butternut se transforme en sauce onctueuse et savoureuse ! L’utilisation du miso blanc permet de… Lire la suite
Comme ma récolte de courge butternut a été très fructueuse cette année, je vous dévoile une nouvelle recette à base de cette courge d’automne. Cette recette de courge butternut fera des heureux : avec sa découpe originale, le sirop d’érable qui… Lire la suite
Voici une recette simplissime comme je les aime. Le temps n’est malheureusement pas extensible et certains soirs il manque un peu, beaucoup, passionnément… Il faut donc faire appel à son imagination ou piocher dans les recettes « vite fait, bien fait » !… Lire la suite
Qui n’aime pas les lasagnes ? C’est tellement gourmand et réconfortant ! Ce gratin familial aux pâtes et sauce bolognaise, ma mère nous en faisait très souvent quand on était petite. C’est fou comme on garde la nostalgie de certaines choses. Peut-être… Lire la suite
Voilà une recette hyper pratique pour les soirs de semaine que vous voulez faire en version végétarienne. Hier soir je les ai accompagnés d’une salade de tomates (les super bonnes tomates de la ruche qui dit Oui). Ce soir, ce… Lire la suite
La cuisine réconfortante et gourmande type Comfort food s’arme de légumes de saison pour être plus légère et souvent sans gluten. La pâte à pizza par exemple, contient beaucoup de glucides (hydrates de carbone) et utilise souvent des farines trop raffinées : elle n’est… Lire la suite
C’est une poêlée d’hiver cocooning que je vous propose aujourd’hui. Une recette délicieuse grâce à l’ajout d’un mélange d’épices d’inspiration indienne : de la cannelle, du curcuma et de la cardamome. Des épices qui se marient à merveille avec la chair… Lire la suite
Glaciale. C’est le mot qui définit le mieux la température extérieure aujourd’hui. Je ne sais pas comment font mes deux petites poules dehors, elles doivent être frigorifiées au fond du jardin. Le temps des soupes chaudes est vraiment arrivé. Je… Lire la suite
Cette année, ce sera mon premier Noël végétarien. Je commence à me creuser la tête pour savoir à quoi pourrait bien ressembler un Noël sans viande ni poisson… Quels ingrédients mettre en valeur, quel mode de préparation choisir ? C’est un… Lire la suite
