Le pain est un aliment qui vous manquera probablement énormément si vous suivez un régime sans gluten ou sans fodmaps. Comme il est difficile d’avoir un bon pain moelleux et aérien sans gluten, j’ai opté pour des petites galettes, pour… Lire la suite
Depuis plusieurs mois maintenant, je privilégie les aliments sans fodmaps dans mon alimentation. (A lire : qu’est-ce que les fodmaps et comment s’en passer ?). Et pour le moment de l’apéritif, à part manger des chips, je suis souvent en manque d’idée…. Lire la suite
Dernièrement je me suis penchée sur un sujet délicat : les crêpes et pancakes sans gluten. Ca tombe bien, la fête de la chandeleur approche ! J’ai dû faire plusieurs essais de pâte à crêpes avant d’avoir une texture convenable et une… Lire la suite
