Le fenugrec est une plante très ancienne et dont les bienfaits, notamment nutritionnels, sont nombreux. Richesse en oligo-éléments comme le fer, le magnésium ou encore le potassium, en vitamines comme la vitamine A et des vitamines du groupe B, mais également en antioxydants, le fenugrec (ou sénégrain) est un allié santé à ne pas négliger.
Besoin d’un plat nourrissant et réconfortant avec tous ces orages qui traversent la France ? Je vous conseille ce curry de légumes très printanier grâce à la présence des petits pois. J’en ai refait déjà deux fois et c’est un succès… Lire la suite
Je ne compte plus le nombre de fois où j’ai fait cette recette de tarte à la courgette et aux lardons. Elle ravissait les tablées familiales pendant de longues années, toujours là lors des buffets dinatoires. Je prends toujours de… Lire la suite
Connaissez-vous le fléxitarisme ? C’est un style alimentaire principalement végétarien, mais qui autorise quelques exceptions. Et c’est une bonne transition vers le végétarisme. Lorsque vous choisissez de ne plus manger de viande ou d’en manger beaucoup moins, les repas au restaurant ou… Lire la suite
La rédaction de ce nouveau magazine Esprit Veggie, dédié à la cuisine végétarienne, m’a donné envie de plonger davantage dans les univers végétarien ou vegan. Et c’est souvent la cuisine indienne qui m’inspire quand je tente de cuisiner un plat… Lire la suite
