Petit fruit rouge et acidulé, la framboise régale les plus gourmands par sa chair charnue et sa saveur délicate. Disponible d’avril à novembre, elle se consomme aussi bien nature que cuisinée dans des salades de fruits ou diverses pâtisseries. Elle s’accorde même avec de viande et gibier pour composer des plats aux saveurs sucrées & salées. Voici pour vous quelques recettes qui vous donneront l’eau à la bouche.