Disponible toute l’année, l’ail est une denrée aromatique utilisée pour donner du goût à tous vos plats. Souvent présent en second plan dans les recettes, il faut réussir à bien le doser car sa puissance en bouche peut vite dénaturer les saveurs qui l’accompagnent.
Une jolie idée pour faire manger du tofu aux plus réticents : la version panée. Rien de compliqué pour réaliser cette recette et vous pourrez accompagner vos bâtonnets de tofu pané d’une petite salade verte ou d’une poêlée de légumes croquants,… Lire la suite
Les bouchées à la reine sont parfaites pour vos déjeuners du dimanche en famille, quand vous avez envie de servir un plat un peu plus « chic ». Ma mère en faisait souvent quand j’étais petite. Elle confectionnait même les bouchées feuilletées… Lire la suite
Bien que les températures soient douces et que le printemps se fasse sentir, on a encore envie de bons plats réconfortants à la maison. Le hachis parmentier fait partie de nos plats du quotidien. Pour le faire en version veggie,… Lire la suite
Que diriez-vous de découvrir les fameuses boulettes SOY en préparant des spaghettis façon bolognaise 100% veggie ? Un plat facile à préparer, savoureux et équilibré : l’équation parfaite pour un repas réussi.
Le saviez-vous ? Les falafels traditionnels sont faits à base de pois chiches crus, préalablement trempés dans de l’eau. Mais pour aller plus vite, j’avoue que je fais souvent la recette avec des pois chiches déjà cuits en bocaux. Pour changer… Lire la suite
Cette association me fait rêver depuis longtemps, il me semble que c’est une recette du chef Yotam Ottolenghi à l’origine, probablement publié dans son livre Plenty : les recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi. Ce chef propose des associations magiques et je… Lire la suite
En ce moment je file après le temps, et le soir plus encore ! Alors je raffole de ces petites recettes faciles à faire mais suffisamment gourmandes ! Les curry, mes enfants les adorent et on s’en régale souvent le soir. Pour… Lire la suite
C’est le printemps et les étals des primeurs regorgent de légumes verts. Le fenouil par exemple est un légume vitalisant que vous pouvez utiliser avec cette recette d’Éloïse Figgé, spécialiste en médecine ayurvédique. De quoi vous régaler tout en faisant du… Lire la suite
Le respect des saisons est de plus en plus au coeur de nos préoccupations. Même si parfois, il est difficile de connaître les saisons car les supermarchés proposent de tout, tout le temps. Mais les consommateurs se lassent des tomates… Lire la suite
Et voilà ma fameuse recette de galettes de patates douces et lentilles corail enfin postée sur le blog ! Vous étiez impatients d’avoir la recette. C’est chose faite ! Si vous cherchez une alternative aux préparations à base de viande ou de… Lire la suite
Si vos enfants raffolent des pâtes et que vous avez du mal à leur faire manger des légumes, tentez cette recette pour les bluffer ! La courge butternut se transforme en sauce onctueuse et savoureuse ! L’utilisation du miso blanc permet de… Lire la suite
Des carottes à la provençale ? Rien de tel pour apporter un peu de soleil dans ces longues et froides journées d’hiver ! Cette recette de Valérie m’a immédiatement plongée dans mon enfance avec le souvenir des carottes qui cuisinaient ma grand-mère…. Lire la suite
