Cela doit faire plus de 15 ans que je n’ai pas fait une pâte à crêpes au lait de vache. Il est très facile de s’en passer grâce aux nombreux laits végétaux : lait d’avoine, lait d’amande, lait de riz, lait… Lire la suite
Si un jour on m’avait dit que je ferai un cake sans oeufs, j’aurais eu du mal à le croire ! Que ce soit parce que vous n’avez plus d’oeufs (mais il faudrait justement que ce jour là vous ayez du… Lire la suite
Je ne compte plus le nombre de fois où j’ai fait cette recette de tarte à la courgette et aux lardons. Elle ravissait les tablées familiales pendant de longues années, toujours là lors des buffets dinatoires. Je prends toujours de… Lire la suite
Avec cette recette, je vous propose une manière très gourmande de manger des boulettes sans viandes. Faites à base de flocons de châtaigne, courge et lait végétal, ces petites bouchées sont savoureuses et délicieusement assaisonnées grâce à la sauce soja…. Lire la suite
Cette recette de gratin de patates douces sera aussi bien pour les enfants que pour les adultes. Le principe est le même qu’un gratin dauphinois : les rondelles de patates douces cuisent dans un mélange de crème et de lait. Je… Lire la suite
Un soufflé inratable qui ne retombe pas, vous en rêviez ? Je vous en dévoile la recette ! Je faisais des tests pour mon dossier spécial Flocons de céréales et légumineuses pour le magazine Odelices d’automne et j’en tenté un soufflé au… Lire la suite
