Lait de soja, lait d’avoine, lait de riz… Il existe aujourd’hui de nombreuses boissons végétales destinées à constituer une alternative aux personnes ne consommant pas de lait de vache. Leur composition nutritionnelle diffère et permet d’apporter des protéines d’origine végétale ainsi que de nombreux minéraux. Le lait végétal est ainsi aussi bien retrouvé en cuisine qu’en pâtisserie.
Le carrot cake est de plus en plus populaire aujourd’hui, mais les carottes sont en réalité utilisées dans les desserts depuis le Moyen-Age ! Alors même si on préfère cuisiner sans lactose ni œuf, il n’est pas question de se passer… Lire la suite
Si vous cherchez une recette très facile à réaliser un soir de semaine, cette délicieuse frittata au chèvre et aux épinards va vous régaler ! Fondante à souhait et ultra savoureuse grâce au chèvre, les plus réfractaires aux légumes ne remarqueront… Lire la suite
Ce dessert traditionnel de la cuisine française, vous le trouverez sous le nom de flognarde, flaugnarde ou flougnarde. C’est un dessert typique du Limousin, de l’Auvergne et du Périgord (régions du Massif Central), une sorte de flan parfumé aux pommes,… Lire la suite
Plus personne ne s’étonne de mettre des légumes dans un gâteau avec l’arrivée du carrot cake, un gâteau de carotte anglais, dans nos desserts fétiches. Pourtant, la première fois que j’avais cuisiné des muffins sucrés aux carottes, je me souviens… Lire la suite
C’est enfin le printemps, vous retirez toutes les couches de vêtements qui vous protégeaient cet hiver et vous ressentez peut-être l’envie de détoxifier votre organisme… J’ai la boisson parfaite, une boisson fraîche et savoureuse : un smoothie vert. C’est une manière… Lire la suite
Le granola est la préparation que tous les adeptes de petits-déjeuners sains et équilibré connaissent ! La baie de goji présente dans cette recette est connue pour sa richesse en antioxydants et considérée comme l’un des super-aliments à consommer pour une… Lire la suite
Vous avez 5 minutes ? C’est tout le temps dont vous aurez besoin pour réaliser ce délicieux smoothie bowl à base de fraises et de framboises fraiches. Les fruits rouges associés aux graines de chia, riches en fibres, vitamines et minéraux,… Lire la suite
Peu calorique et riche en fibres, la courgette est le légume du jardin à utiliser et décliner en de nombreuses recettes ! Ces pancakes à la courgette et au parmesan sont particulièrement moelleux et fondants. J’ai découvert la recette sur le… Lire la suite
Profitez du week-end prolongé pour ajouter à votre brunch ces délicieuses baguettes viennoises au chocolat ! Incontournables du petit-déjeuner français, elles sont très faciles à réaliser avec l’aide d’une machine à pain ou d’un robot pâtissier. La dorure à l’œuf offre… Lire la suite
Aujourd’hui c’est la rentrée ! Mes petits loups rentrent en CE1 et Grande Section de maternelle, chacun dans une nouvelle école, et je ne sais pas qui de nous était le plus stressé… Oui les mamans s’inquiètent souvent trop pour leurs… Lire la suite
En ce temps de confinement, de nombreux chefs donnent leurs recettes fétiches sur les réseaux sociaux. Quelle joie de voir les recettes de la chef cuisinière, Gloria Kabe du restaurant L’Abattoir végétal ! C’est un restaurant vegan que j’adore : les plats sont… Lire la suite
C’est l’heure du goûter et j’avais envie d’apporter à mes enfants de bonnes brioches faites maison à la sortie de l’école. Alors entre deux prises de vue, j’ai mis en route ces petits brioches vegan ultra gourmandes. J’avais repéré la… Lire la suite
