Ingrédient de base dans la préparation des macarons ou encore de la crème d’amandes de la galette des rois, la poudre d’amande peut aussi bien servir dans vos plats salés pour vos crumbles notamment. Vous trouverez ici diverses recettes qui l’utilisent.
Ces mini tartelettes sont trop mignonnes et terminent un bon repas en beauté et tout en légèreté 😉 Sans cuisson, la recette est rapide et très facile, il vous faudra seulement un peu de patience avant de les déguster car… Lire la suite
Aussi délicieuse que délicate, la tarte au citron meringuée clôture un repas sur une note gourmande et fruitée mais elle réveille aussi les papilles endormies lors d’un goûter en plein après-midi. Toujours bienvenue, profitez-en sans retenue ! Comment faire une tarte… Lire la suite
Si vous ne savez plus quoi préparer pour l’heure de l’apéro, surprenez vos convives avec des cookies salés à la purée de noix de cajou ! Dans cette recette végane et sans lactose, les pépites de chocolat sont remplacées par des… Lire la suite
Le crumble peut aussi bien se manger sucré que salé ! Dans cette préparation, tous les éléments nécessaires à la préparation de la pâte friable du crumble sont végétaux et viennent sublimer une garniture gourmande à base de tomates, de poivron… Lire la suite
Le mois de juin annonce l’arrivée des premiers abricots de la saison d’été. Pour ma part, je trouve ce fruit parfait pour la pâtisserie. Il se prête à la réalisation de multiples recettes, notamment les tartes ou les clafoutis. Si… Lire la suite
Ces cookies sont vraiment très moelleux et c’est grâce à la purée de patate douce qui permet aussi de baisser la quantité de sucre. Ils ont aussi l’avantage d’être sans lactose car le beurre est remplacé par de la purée… Lire la suite
Non je ne veux pas laisser partir Noël ! Même si j’ai eu la joie de passer les fêtes avec mes enfants chez ma grande amie Céline, je reste sur un sentiment inachevé avec ce Noël sans ma maman. Je ne… Lire la suite
Les amaretti sont des macarons à l’italienne, durs ou moelleux selon la texture souhaitée. Ils accompagnent à merveille un café (expresso naturellement !) Dans cette version végane, les blancs d’oeuf sont remplacés par l’aquafaba, le jus de cuisson des pois chiches… Lire la suite
Êtes-vous accro aux bûches pour votre menu de Noël ? Plutôt bûche glacée ou bûche roulée ? De mon côté, je craque complètement pour les bûches de Noël avec biscuit roulé. J’en fais chaque année depuis que j’ai débuté à pâtisser. J’ai… Lire la suite
En ce moment je cuisine de la courge à toutes les sauces, aussi bien en version sucrée que salée. Je me suis laissée tenter par cette recette de zebra cake vegan piochée sur le blog cuisinevegetalienne.fr et c’était un délice !… Lire la suite
Les carottes s’utilisent aussi bien en version salée qu’en version sucrée ! De ce fait, pourquoi ne pas tenter la réalisation de ces petits financiers à la carotte, à déguster avec un bon café ou un chocolat chaud pour la pause… Lire la suite
Ce blog regorge de recettes de cookies… Forcément, avec deux loustics, j’en cuisine quasiment tous les mercredis ! Et là avec le confinement, eh bien c’est presque tous les jours que nous testons une nouvelle recette de biscuits. C’est parfois difficile… Lire la suite
