Les purées d’oléagineux comme la purée d’amande permettent de remplacer à merveille les matières grasses animales comme le beurre dans de nombreuses préparations. Purée d’amande blanche ou purée d’amande complète, sa richesse en minéraux comme le phosphore, le calcium ou encore le magnésium, et la présence d’acides gras insaturés de meilleure qualité que les matières grasses saturées du beurre jouent en la faveur de ce nouveau produit de consommation utilisé principalement en pâtisserie.
Le clafoutis abricots amande est une version légère et parfumée de ce dessert classique, parfaite pour ceux qui cherchent à éviter les produits laitiers sans renoncer à la gourmandise. Le lait d’amande, doux et subtil, se marie harmonieusement avec la… Lire la suite
C’est bientôt la Saint Valentin et les recettes en forme de coeur m’inspire bien… Je vous propose des petits pains au lait vegan, avec de la purée d’amande à la place du beurre, garnis d’une pâte à tartiner vegan (j’ai… Lire la suite
Ah les cookies… Je pourrais en faire tous les jours, c’est bien la seule recette dont mes enfants ne se lasse pas ! Parfois ils m’aident même à les cuisiner. Aujourd’hui je vous propose une recette de cookies sains et gourmands,… Lire la suite
Des cookies moelleux et hyperprotéinés grâce… à l’ajout de haricots rouges ! Et oui, j’avais déjà essayé de cuisiner des cookies vegan pois chiches chocolat pour faire un biscuit hyperprotéiné en ajoutant des protéines végétales. Alors cette recette de cookies haricots… Lire la suite
Constituée d’amandes séchées puis broyées à la meule, la purée d’amandes est une crème lisse et onctueuse, qui remplace le beurre et la crème dans la plupart des recettes traditionnelles. Vous trouverez la purée d’amandes blanche (faite avec des amandes… Lire la suite
Ces cookies sont vraiment très moelleux et c’est grâce à la purée de patate douce qui permet aussi de baisser la quantité de sucre. Ils ont aussi l’avantage d’être sans lactose car le beurre est remplacé par de la purée… Lire la suite
S’il y a bien une gourmandise que mes enfants adorent, ce sont les cookies ! J’en fais très souvent et ils aiment bien m’aider à les réaliser. Aujourd’hui on teste les délicieux cookies banane flocons d’avoine que j’ai aperçu sur le… Lire la suite
Non je ne veux pas laisser partir Noël ! Même si j’ai eu la joie de passer les fêtes avec mes enfants chez ma grande amie Céline, je reste sur un sentiment inachevé avec ce Noël sans ma maman. Je ne… Lire la suite
Avez-vous eu du mal à devenir végétarien ? Quels sont les produits qui vous manquent le plus ? De mon côté, aucune difficulté pour retirer tous les produits carné de mon assiette, je n’ai jamais été une grande fan de viande… Mais… Lire la suite
Avec le retour des grosses chaleurs et la fin de confinement, j’ai envie de pelouse, de brins d’herbes entre mes orteils et de pique-nique bucolique. Pas vous ? Je vous propose de découvrir au plus vite ces wraps très très gourmands…. Lire la suite
Cette recette de tacos est une recette express que vous pourrez retrouver dans le nouveau magazine d’été d’Ôdélices. Je l’ai réalisée avec le tout nouveau haché sans viande de Soy, riche en protéines et en goûts. Avec son subtil goût… Lire la suite
Si je vous dis gâteau au chocolat et aux courgettes, cela ne vous étonnera peut-être pas. Cette association est presque devenue un classique : la courgette permet d’avoir un gâteau bien moelleux tout en diminuant la quantité de matière grasse. Et… Lire la suite
