L’acronyme FODMAPS désigne un ensemble de sucres peu absorbés au niveau de l’intestin et donc hautement fermentescibles, incriminés dans certaines pathologies telles que le syndrome de l’intestin irritable (SII). Un régime d’éviction, c’est-à-dire sans FODMAPS, est alors prescrit à toutes les personnes souffrant de colopathie fonctionnelle, visant à limiter les symptômes en supprimant les aliments à risque. Voici quelques-unes de mes recettes exemptes de FODMAPS.
Voilà une salade complète et fraîche parfaite pour l’été. J’adore le poivron grillé, un peu sucré parfois, et il va à merveille avec la feta bien salée. Vous pouvez aussi ajouter des olives, des lamelles de courgettes ou aubergines grillées… Lire la suite
Toujours à la recherche de recettes sans gluten, depuis que je dois manger sans fodmaps, je suis tombée sur cette recette de pain de pommes de terre sur le blog de mon amie Vanessa. Je l’ai testée avec les bonnes… Lire la suite
Voilà 45 jours que je mange sans fodmaps et parfois c’est difficile de tenir : j’ai envie de pain, de cerises, de melon, de pêches… Mais le résultat de ce régime est quand même incroyable : je n’ai plus mal au ventre… Lire la suite
Voilà plusieurs années que je souffre de maux de ventre. J’ai eu beau en parler aux médecins généralistes successifs, à part me dire que c’était dû au stress et me conseiller de prendre du charbon activé ou des médicaments contre… Lire la suite
Voilà maintenant 14 jours que j’ai repris l’habitude de me préparer un miam aux fruits le matin. On a le temps en ce moment et je dois me passer de gluten et de fodmaps pour quelques mois, alors c’était l’occasion… Lire la suite
Si vous aimez le lait de coco et les patates douces, vous risquez d’adorer cette soupe hivernale. Le petit plus ? Il s’agit d’une recette 100% sans lactose et sans gluten, et adaptée au régime végétalien.
Après plusieurs jours à manger dans les restaurants des vacances, même en optant pour des plats végétariens, j’ai une forte envie de nourriture végétale, sans fromage et oeufs à outrance… Alors pour cette journée ensoleillée, j’ai opté pour une salade… Lire la suite
Avez-vous déjà pensé à parfumer une purée de pomme de terre ? Parfois, quelques ingrédients, épices ou condiments suffisent à sublimer la purée. J’avais déjà testé la purée à la vanille, aux herbes, aux tomates séchées… Mais encore au citron confit,… Lire la suite
Alors que certains sont déjà concentrés sur les recettes de galettes des rois, moi je fais des galettes végétales ! Pour utiliser un restant de quinoa de la veille, cette recette de galettes est parfaite ! Facile à faire, vous pouvez en… Lire la suite
Avec le retour des soirées fraîches, j’ai envie de plats réconfortants qui tiennent au corps. Ces rondelles de patates douces rôties aux épices sont parfaites pour ça ! Vous pouvez varier les épices en remplaçant le curcuma et le paprika par… Lire la suite
Aimez-vous les sushis & makis ? Si vous êtes devenu végétarien, le choix dans le restaurant se restreint beaucoup : souvent maki avocat pour l’hiver ou maki concombre pour l’été. Alors pour mettre un peu d’originalité, et si vous les faisiez maison ?… Lire la suite
Vous mangez sans gluten ? Vous allez adorer ce nouveau produit Grillon d’or, fabriquant de céréales bio pour le petit déjeuner depuis 1989 : des petites tartines Ki’Kroc ultra croustillantes au goût de noisettes toastées. Une délicieuse alternative au pain pour tous… Lire la suite
