Le sirop d’agave est un produit naturel sucrant extrait du cactus bleu du Mexique. Son index glycémique est relativement bas du fait de sa faible teneur en glucose au profit d’une teneur plus élevée en fructose. Cependant, son pouvoir sucrant est très élevé : il en faut donc peu pour obtenir un goût sucré prononcé. Il s’agit ainsi d’une alternative à la consommation de sucre blanc raffiné.
Pudding de graines de chia aux framboises
Je participe une nouvelle fois à la Battle food. Pour cette Battle food #31, organisée par Cyrielle et Marion, il fallait travailler les petites graines. J’ai choisi les graines de chia. Ces petites graines noires qui ont de plus en… Lire la suite
