Le kedgeree (ou kitchari) est un plat indien à base de riz, rempli de saveurs et d’épices. Ce plat est traditionnellement fait avec du poisson et des oeufs durs, je vous en propose une version végétarienne au tofu fumé (qui… Lire la suite
Après les excès des fêtes de Noël, vous cherchez peut-être une recette saine et légère avec des légumes de saison ? Et si vous faisiez un curry de légumes ? Je vous propose de tester ce plat complet de curry de chou-fleur… Lire la suite
Vu les températures de ce mois d’août, j’ai envie de gratin au fromage et de plats réconfortants… Alors c’est l’occasion de vous présenter mes bouchées à la reine veggie, réalisées pour le magazine Esprit Veggie. J’adore revisiter des recettes françaises… Lire la suite
Connaissez-vous ce type de pâtes ? Selon la tradition, celles-ci sont façonnées dans des moules en bronze pour obtenir une forme originale et agréable à l’œil. Je les utilise dans ce plat vegan et les accompagne de petits pois ainsi que… Lire la suite
Les bottes de carottes nouvelles, avec de belles fanes fraîches, sont de retour avec le printemps. J’en achète très souvent (car mes enfants adorent les carottes râpées) et je suis toujours triste de jeter les fanes. Avez-vous des recettes zéro déchet… Lire la suite
Un concentré de bons ingrédients se cache à l’intérieur de ce croque-monsieur nouvelle génération. Bye bye le jambon et le fromage en tranche, bonjour à une version végétalisée plus tendance et healthy ! Vous y trouverez de la tapenade d’olives noires,… Lire la suite
En ce jour de rentrée, je vous propose une recette express qui plaira forcément à vos enfants : des spaghetti façon carbonara. Très facile à faire, elles sont en plus bien parfumées. Pour donner du goût, j’utilise un tofu fumé (j’aime… Lire la suite
En plein hiver, vous avez certainement besoin de faire le plein de vitamines. Les crudités se mangent avec peut-être moins de facilité, on préfère les plats chauds et longuement mijotés, et de toute façon les légumes d’hiver ne sont pas… Lire la suite
Réussissez-vous à répondre à cette éternelle question quotidienne : « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » J’avoue que parfois je ne sais plus et je joue la facilité avec un plat de pâtes et une sauce tomate vite faite. Et parfois j’ai un… Lire la suite
Les premiers frimas de l’automne me font frissonner… J’hésite à rallumer le chauffage dans ma maison de banlieue parisienne alors que mon père se délecte encore de 25 ou 26 degrés en Provence ! Du coup la saison des soupes salées… Lire la suite
C’est l’été ! J’adore cette saison car c’est le moment où l’offre de fruits et légumes est la plus riche et la plus gourmande. Comme la canicule que nous traversons en ce moment ne me donne pas du tout envie de… Lire la suite
