Etre vegan, c’est exclure de son alimentation tout produit d’origine animale et leurs dérivés. Cela s’étend plus loin que l’alimentaire, car les personnes vegan ne portent ni cuir animal, ni sacs ou vêtements faits à partir d’animaux. Même s’il reste encore aujourd’hui difficile de s’alimenter à l’extérieur lorsque l’on est vegan, de plus en plus de recettes sont créées pour pallier aux besoins nutritionnels de cette population et pour faciliter leur quotidien.
Les tomates farcies font partie des recettes traditionnelles françaises incontournables pour l’été. C’est d’ailleurs en 1976 que Paul Bocuse, chef emblématique de la cuisine française, rend célèbre ce plat aux saveurs provençales dans son livre “La cuisine du marché”. En… Lire la suite
Vegan et sans lactose, cette préparation de buddha bowl est très facile à réaliser et offre tout un panel de propriétés nutritives et gustatives. La marque Senfas, engagée dans le développement durable et la production biologique, propose le veg’gras comme… Lire la suite
Ah les cookies… Je pourrais en faire tous les jours, c’est bien la seule recette dont mes enfants ne se lasse pas ! Parfois ils m’aident même à les cuisiner. Aujourd’hui je vous propose une recette de cookies sains et gourmands,… Lire la suite
Aussi délicieuse que délicate, la tarte au citron meringuée clôture un repas sur une note gourmande et fruitée mais elle réveille aussi les papilles endormies lors d’un goûter en plein après-midi. Toujours bienvenue, profitez-en sans retenue ! Comment faire une tarte… Lire la suite
Des cookies moelleux et hyperprotéinés grâce… à l’ajout de haricots rouges ! Et oui, j’avais déjà essayé de cuisiner des cookies vegan pois chiches chocolat pour faire un biscuit hyperprotéiné en ajoutant des protéines végétales. Alors cette recette de cookies haricots… Lire la suite
Voilà une recette de base, pour faire le plein de protéines, que je consomme régulièrement à la maison. Pour manger équilibrer en étant végétarien, il est important d’ajouter des protéines végétales en quantité nécessaire au moins une fois par jour…. Lire la suite
Il est facile de faire des crêpes sans lactose en remplaçant le lait de vache par n’importe quel lait végétal : j’ai d’ailleurs déjà testé les crêpes à la boisson de riz, des crêpes à la boisson d’avoine et des crêpes au… Lire la suite
Mon amie Dorothée me parlait des délicieux champignons farcis aux marrons et chair à saucisse de sa maman… Elle en parlait avec une telle envie que l’on a essayé de refaire sa recette en l’adaptant en version végétarienne : c’est donc… Lire la suite
Comment faire des biscuits ou cookies sucrés très riches en protéines ? C’est la question que m’a posée un ami vegan. Il existe des poudres hyper protéinées à ajouter dans vos pâtes à gâteau mais j’avais envie de faire une recette… Lire la suite
Utilisée dans de nombreuses recettes, la sauce béchamel est un classique de la gastronomie française qu’il est utile de maîtriser pour devenir un As de la cuisine, même végétale ! Cette recette sans beurre, ni lait est très facile à réaliser… Lire la suite
Le pain d’épices est la gourmandise de l’hiver qui ouvre en beauté la saison des fêtes. Nous en avons mangé tout le mois de décembre et j’ai trouvé grâce à La Fée Stéphanie, LA meilleure recette de pain d’épice, celle qui… Lire la suite
Pour fabriquer ces petits pains, j’ai utilisé une farine sans gluten et je dois dire que le résultat est très satisfaisant ! La betterave apporte une touche de fun et d’originalité avec sa belle couleur rose et une saveur délicate. C’est… Lire la suite
