Je crois que le plus difficile pour cette période de grossesse, c’est de me passer des petits chèvres au lait cru et du saumon cru des makis japonais. Alors on trouve des solutions ! Pour les makis, je continue à en manger en version végétarienne, par exemple maki à l’avocat ou au concombre. Et pour le chèvre, la solution la plus simple est de le cuire ! Surtout qu’avec le site de la Ruche qui dit oui, j’ai trouvé un petit producteur de fromage au lait de chèvre et brebis bio qui sont délicieux. Alors cette semaine, ma gourmandise a demandé des tartines de fromage de chèvre de chaud… J’ai testé une variante en ajoutant une tranche de tomates entre le pain et le fromage : le pain reste plus moelleux, j’ai beaucoup adoré !

Tartines au fromage de chèvre chaud et tomates

Pour 2 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 à 15 min

Ingrédients :
2 grandes tartines de pain aux céréales ou pain complet (ou 4 petites)
4 belles tranches de fromage de chèvre bio (au lait cru donc !)
2 tomates
salade verte
poivre

Préparation :
1. Déposez une rondelle de tomates sur chaque tartine.
2. Ajoutez le fromage de chèvre.
3. Faites cuire 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C, jusqu’à ce que le chèvre dore légèrement.
4. Servez bien chaud, avec une salade verte assaisonnée d’une huile de lin, colza, cameline ou olive (pleine d’oméga 3 !).